세계에서 가장 오래된 과일로 알려져 있습니다.파인애플처럼 단백질 분해 효소가 있는 무화과의 효능과 영양성분에 대해 알아보겠습니다.
효능 및 영양성분
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영양소가 풍부하며, 칼로리는 100g당 43kcal 정도입니다.암 예방 – 쿠마린, 폴리페놀, 셀레늄 성분들이 풍부하여 암세포 생성과 전이를 억제하고 암을 예방합니다.혈관 건강 – 라노스테롤 성분이 함유되어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈류를 원활하게 하여 혈압을 안정화시킵니다.항산화 작용 – 파이토케이컬이 풍부하여 염증을 줄이고 세포를 보호하며 염증을 예방합니다.
영양성분별 역할
쿠마린 – 혈액이 잘 뭉치지 않도록 하며 혈류가 원활하도록 개선하고 체내 세균 증식을 막고 세균을 사멸합니다.파이토케미컬 – 각종 미생물과 해충으로부터 몸을 보호하고 세포 손상을 억제합니다.셀레늄 – 활성산소로 인한 세포 손상을 줄여 면역체계를 유지하고 노화를 예방합니다.
잘 고르는 법 및 보관법
건조되지 않은 상태로 열매의 색이 전체적으로 균일한 것이 좋습니다.오래 보관하기 힘들기 때문에 주로 말려서 보관합니다.생과일을 레드와인이 졸여서 냉장 보관하기도 합니다.
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손질 및 먹는 법
잘 익은 무화과의 겉을 닦아줍니다.물로 씻을 때 과일 속으로 물이 스며들지 않도록 조심해야 합니다.생으로 먹고, 말려서 먹거나 잼, 통조림으로 먹습니다.
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참고 및 주의사항
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과다 섭취 시 설사와 복통을 일으킬 수 있습니다.덜 익혀 먹으면 위가 아프거나 식욕이 떨어질 수 있습니다.임산부는 피해주시는 게 좋습니다.
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