두부찌개 만드는 법, 두부찌개, 두부찌개, 김치, 두부찌개 만드는 법
안녕하세요, 레지나입니다. 고소한 맛이 좋은 비지를 이용해 먹기 편한 찌개를 끓이면 풍부한 맛이 나고 국물도 고소해서 맛이 즐겁다. 돼지고기 두부찌개와는 또 다른 맛의 국물 맛이 매력적이니 비지를 추가해 보세요. 김치두부찌개를 끓여보세요. 김치찌개는 생각보다 어렵지 않기 때문에 처음 드시는 분들도 레시피를 참고하시면 맛있게 만들 수 있습니다. 주성분인 두부를 시중에서 구입하여 사용하였다. 완성된 스튜는 걸쭉하거나 걸쭉합니다. 먹기 편하게 수분량을 조절할 수 있으니 원하는 양만큼 물을 추가하면 됩니다. 그럼, 맛있게 요리 시작해 볼까요?
재료 : 비지 300g, 돼지고기 160g, 신김치(또는 묵은김치) 180g, 청양고추 1개, 대파 1/3대, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술 국물은 물 450ml (*1큰술 = 15ml, 계량스푼 기준) )
재료 준비
마트에서 구입한 비지로 요리했어요. 비지의 양은 2인이 먹기에 300g 정도가 적당합니다. 위 사진처럼 비지가 촉촉하고 촉촉해요.
김치는 잘익고 신맛이 나는 김치이다. 신김치나 숙성김치를 사용해주세요. 신김치 180g을 준비하고, 속재료를 털어낸 후 한 입 크기로 썬다.
돼지고기는 국물에 깊은 맛을 더해주기 때문에 지방이 약간 있는 부분으로 준비하세요. 저는 앞다리살을 사용했는데 다진고기도 괜찮아요!
대파는 어슷썰고, 청양고추는 큼직하게 썬다. 매콤한 맛을 좋아하시면 후추를 더 넣으셔도 됩니다. 2. 난방.
냄비에 참기름 1큰술을 두른 후 다진마늘을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 향이 나면 돼지고기를 넣고 중불에서 고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 참기름의 향이 더해져 고소한 맛이 나요.
돼지고기에 김치를 넣고 볶아줄게요. 돼지고기가 완전히 익으면 한 입 크기로 썬 신김치를 넣고 중불에서 김치와 돼지고기가 잘 섞이도록 저어가며 볶는다. 3. 두부찌개 만드는 법.
볶은 재료에 물 450ml와 비지를 넣고 고르게 저어가며 센 불에 끓입니다.
센 불로 끓이다가 비지가 국물에 잘 섞이면 불을 중불로 줄이고 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 고춧가루가 녹을 때까지 2~3분간 더 끓입니다. .
대파와 청양고추를 넣고 청양고추와 대파가 살짝 숨이 죽을 때까지 조금 더 끓인 후 불을 끄고 마무리합니다.
삶아서 숟가락으로 떠먹기 편해요. 맛을 보고 소금으로 간을 맞춰주세요. 저는 소금을 넣지 않았어요. 4. 완성 및 도금.
따뜻한 스튜를 그릇에 넉넉히 담고 그 위에 후추를 살짝 뿌렸습니다.
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