백종원의 고기전 만드는 법, 소고기전 레시피, 고기전 소스 만들기
저는 고기전을 정말 좋아해요. 고소하고 담백해서요. 백종원 고기전 만드는 법. 맛있는 소고기 부위부터 깔끔한 고기소스 레시피까지 모두 설명해드립니다. 저도 명절 상관없이 집에서 고기전을 좋아해서 자주 만들어 먹는데요. 백종원의 고기전은 주로 등심이다. 가장 맛있는 부분은 팥소입니다. 그 밖에도 우둔살, 긴줄기, 가리비 등의 살코기가 맛있습니다. 저는 단골 정육점에서 미리 쇠고기전을 주문해요. 내가 해냈어. 적당한 두께로 자른 고기로 백종원 쇠고기전을 만드는 것이 훨씬 간단하다.
미트 소스 레시피는 가장 일반적인 간장입니다. 간장+식초+고춧가루를 섞기만 하면 됩니다. 좋아하는 향신료인 다진마늘, 대파, 청양고추 등을 추가하면 깔끔한 뒷맛 때문에 두 배로 먹게 되어 다이어트 안드로메다에 들어가는 부작용을 겪게 된다. 간단하고 믿을 수 있는 맛있는 백종원의 소고기전을 만들어보자. 백종원의 소고기전 만드는 법.
재료: 쇠고기(팥깨깨살) 400g, 달걀 2개, 부침가루 1컵, 소금, 후추, 올리브유 2~3큰술, 쇠고기 조림식초 4큰술, 간장 2큰술, 고추 1/2큰술 가루
1. 백종원 고기양념 만들기
2. 혈액 제거
넓은 쟁반에 키친페이퍼를 깔아주세요. 냄새의 원인이 되는 핏물 제거의 핵심은 키친타월로 가볍게 눌러 남은 핏물을 제거하는 것입니다. 3. 양념.
양념소금과 후추를 전체적으로 살짝 뿌려주세요. 4. 부침가루를 덮어주세요.
부침가루를 앞면과 뒷면에 고르게 펴 바르고 남은 가루는 털어냅니다. *부침가루 외에 일반 밀가루나 찹쌀가루를 사용해도 됩니다. 5. 계란물을 입혀주세요.
6. 계란을 풀어서 골고루 펴 발라주세요.
예열된 팬에 기름을 두르고 각 조각을 조심스럽게 볶습니다. 중간 불로 끓입니다.
한쪽 면이 완전히 익을 때까지 만지지 말고 기다려주세요.
한쪽 면의 계란 혼합물이 익으면 뒤집어서 나머지 면도 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
잘 구워진 고기전은 키친타올로 살짝 기름을 제거해주세요. 7. 완료되었습니다.
그냥 손으로 잡고 뜨거울 때 먹을 수 있을 정도로 맛있어요.
접시에 올려놓으면 꽃처럼 예뻐요.
명절이 아니더라도 손님 초대 요리로도 좋습니다.
맛있고 깔끔한 고기소스와 함께 먹으면 더 말할 필요도 없다.
백종원 고기전 만들기 어렵지 않아요.
쇠고기와 함께 먹는 전채의 사치는~~ 살짝 두툼한 쇠고기 고기를 기름에 굽고 쫄깃한 맛이 절로 미소를 짓게 합니다. 백종원의 쇠고기전 레시피는 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있다.
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